TRAITEUR NOËL 2023

 MARBRE DE FOIE GRAS DE CANARD ET   

    MAGRET FUME , chutney de mangue

18€/100g

FOIE GRAS DE CANARD ,Gelée au muscat

18€/100g

TARTARE DE NOIX DE ST JACQUES

au gingembre et à la citronnelle

20€/Portion

GRAVLAX DE SAUMON BOMLÖ

fleurette au wasabi , sorbet mâche

12€/Portion

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DOS DE BICHE SAUCE GRAND VENEUR

gyosas à la burrata et purées de légumes

30€/portion

BOUCHÉE A LA REINE AU CHAPON ,

quenelles truffées , nouilles fraîches

25€/portion

L’OIE FERMIÈRE FARCIE marron – foie gras

( désossée , farcie , laquée , garnie )

60 € / kg

( poids moyen pour 6 à 8 personnes 3,5 kg )

Commande à passer avant le 17 décembre

0641711709