TRAITEUR NOËL 2025_________

   MARBRE DE FOIE GRAS DE CANARD ET 

                 MAGRET FUME ,

                chutney de mangue

22€/100g

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FOIE GRAS DE CANARD ,Gelée au muscat

22€/100g

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TARTARE DE NOIX DE ST JACQUES

au gingembre et à la citronnelle

22€/Portion

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FILET DE SANDRE , RAVIOLES D’ESCARGOTS

à la mousseline de pois cassés ,

émulsion de poitrine fumée

28€/Portion plat

18 € /Portion entrée

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DOS DE BICHE AUX NOIX NOIRES

Sauce grand veneur , purée réglissée

30€/portion

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BOUCHEE A LA REINE AU CHAPON , RIS DE VEAU

foie gras , truffe , nouilles fraiches

28€/portion

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L’OIE FERMIÈRE FARCIE marron – foie gras

( désossée , farcie , laquée , garnie )

80 € / kg

( poids moyen pour 6 à 8 personnes 3,5 kg )

Commande à passer avant le 17 décembre

0641711709